期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2015年-2016年威海市市售食品中食源性致病菌监测结果分析
李艳艳；张化江；徐莉；于京平；肖辉川；桑峰
关键词：食源性致病菌, 食品污染, 监测
摘要：目的 了解威海市市售食品食源性致病菌污染状况,为预防与控制食源性疾病发生提供依据.方法 按照国家标准方法和食源性致病菌监测工作手册,对10项食源性致病菌进行检测分离、鉴定.结果 12类共计440份样品中,检出致病菌95株,总检出率为21.59％.检出的5种致病菌中蜡样芽胞杆菌的检出率高,为25.00％,其余由高到低依次为副溶血性弧菌(10.00％)、单核细胞增生李斯特菌(9.09％)、金黄色葡萄球菌(5.77％)、沙门菌(0.71％),各类致病菌的检出率总体上差异有统计学意义(x2=99.456,P＜0.01).网店、小吃店、农贸市场、超市是主要的食品污染场所.预包装食品的污染率高于散装食品.结论 威海市市售食品中存在不同程度的食源性致病菌污染,卫生指标菌超标严重,应加强卫生监督管理,减少食源性疾病的发生,防范食物中毒及食源性疾病的暴发.
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