期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
郑州市居民预包装食品来源的能量和核心营养素摄入状况分析
钞凤；袁蒲；张书芳；张丁
关键词：预包装食品, 能量, 核心营养素
摘要：目的 分析郑州市成年居民预包装食品来源的能量和核心营养素摄入状况.方法 自行设计调查问卷,在郑州市选择2个城市社区,随机对18岁以上成年居民进行入户调查.内容包括调查个人一般情况、营养标签知晓和关注情况,连续7d预包装食品消费情况,包括名称、品牌和消费量,营养成分表中的营养素含量等.结果 郑州市成年居民营养标签知晓率为51.4％.营养成分关注度高的是脂肪,为45.9％,低的是钠,为25.7％.预包装食品提供的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量中位数分别为827.3 kJ/d、5.6 g/d、7.5 g/d和20.7 g/d.钠的摄入量中位数为238.3 mg/d.结论 郑州市成年居民预包装食品来源的能量和核心营养素摄入量处于较低水平.
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