期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
石墨消解—半自动定氮法在实验教学中的应用
柴莲花；代玲玲；姚平
关键词：石墨消解, 凯氏定氮, 蛋白质
摘要：凯式定氮法是测定蛋白质含量的国家标准方法,测定结果稳定、准确[1,2],但此方法存在消解时间长,温度不易控制,在中途转动时,穿戴两层手套防护仍会感觉烫手,且不容易固定,易倒,玻璃装置很容易在使用强酸强碱时造成破裂,存在着安全隐患,对学生造成伤害(图1)[3-5].同时,微量凯氏定氮法样品蒸馏方法(图2)酒精灯的火焰太小容易引起样品的倒吸,需要重新做[6,7].而石墨消解(图3)具有操作简单、方便,加热时间自由设置,炉内温度恒定,比直接用电炉消解容易控制等优点[8-10].
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