期刊简介

  中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。

  办刊宗旨:《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体,力争站在当今世界医药科技发展的最前沿,突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性',积极协助我国临床医药工作者,及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规,掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向,不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平,以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求,促进我国医药科技事业的良性发展。

首页>中国卫生检验杂志
  • 杂志名称:中国卫生检验杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1004-8685
  • 国内刊号:41-1192/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:美国化学文摘(CA)收录期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
中国卫生检验杂志2018年第07期

食品二次抽样(拆分)控制要求

杨文菊;闫顺华

关键词:食品, 二次抽样(拆分), 控制要求
摘要:食品二次抽样(拆分)是指所有已被确认接受的检测样品进入实验室后,制样人员将样品进行缩分、粉碎、混匀等简单的机械加工过程,以便用于不同的检测任务或项目.其目的是确保实际用于各项检测工作的样品有足够的代表性、均匀性和在传递过程中标识唯一性;有效地控制样品交叉污染和混淆,降低由于二次抽样(拆分)对检验结果准确性、稳定性等因素的负面影响[1,2],同时也避免错用(误用)样品流转标识.