期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2014年-2016年郴州市食品中食源性致病菌监测分析
肖利军；郑文；李征莉；段朝标；刘勋
关键词：食品, 食源性致病菌, 监测
摘要：目的 分析郴州市2014年-2016年食品中食源性致病菌监测结果,了解本地区食品中食源性致病菌的污染状况,为预防食源性疾病提供科学依据.方法 采集2014年-2016年郴州市11类共536份食品样品,对沙门菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等9种食源性致病菌进行监测分析.结果 536份样品共检出各类食源性致病菌100株,总检出率为18.66％,检出率居前3位的致病菌为铜绿假单胞菌(26.92％)、弯曲菌(23.53％)、副溶血性弧菌(17.65％).不同食品类别中肉及肉制品检出率高(47.86％),其次为包装饮用水及直饮水(26.92％)、动物性水产品(25.00％).结论 郴州市食品中食源性致病菌污染主要集中在肉及肉制品、包装饮用水及直饮水、动物性水产品.铜绿假单胞菌、弯曲菌、副溶血性弧菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌是主要的食源性致病菌,应有针对性地加强食品安全风险监测以预防和控制食源性疾病.
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