期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
检测巧克力豆中色素加标回收率不理想的原因分析
陈海燕；陈懿；李平
关键词：巧克力豆, 色素, 回收率
摘要：2017年5月,本单位在接受计量认证考核时被要求检测巧克力豆中柠檬黄、亮蓝的加标回收率,要求有这两项目的本底值.以往的认证中要求检测液体饮料中色素的加标回收率较多,每一颗巧克力豆中的巧克力芯以及外面包裹的色素重量均不一样,样品的均匀性不佳,巧克力外面除有色素外还有棕榈蜡[1-3],成分复杂[4],色素的解析存在一定的困难.故获知这一检测任务时,觉得有一定的难度.在国家标准中,检测食品中合成着色剂的标准只有GB 5009.35-2016,因此考核期间采用此标准.
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