期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2016年武汉市硚口区食品安全监督抽检结果分析
蔡亮；胡廷皓；吴春江；曹仲厚
关键词：食品安全, 监督, 食品抽检
摘要：目的 了解2016年武汉市硚口区食品安全状况,及时发现食品安全隐患,为食品安全监督执法提供科学依据.方法 随机抽取辖区内食品1 286批次,按照相关国家检验标准和方法,对68项理化指标和11项微生物指标进行检测,结果依据相关卫生标准进行判定.结果 2016年完成样品检测1 286批次、7 278项次,样品合格率和项次合格率分别为94.17％ 、98.80％ .生产、流通、餐饮环节食品抽检合格率依次为90.00％ 、94.99％ 、92.02％ .理化指标检测5 542项次,合格率为99.53％;微生物指标检测1 736项次,合格率为96.49％ .在抽检的21类食品中,16类食品的样品合格率超过90％ ,5类食品的样品合格率低于90％ .结论 该区食品安全抽检结果总体状况较好,但微生物污染仍需警惕,肉制品、糕点等5类合格率较低食品也值得关注,应加强食品安全监管力度,尤其对食品生产环节进行重点监管.
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