期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
酸奶中乳酸菌计数不确定度的评定
秦文；王丽媛；王晶波；卓勤
关键词：不确定度, 酸奶, 乳酸菌总数
摘要：目的 评定酸奶中乳酸菌总数指标检测的测量不确定度.方法 依据GB 4789.35—2016进行乳酸菌总数测定, 依据JJF 1059.1—2012来评定酸奶中乳酸菌总数的测量不确定度.结果 本次不确定度评定主要从贡献较大的样品称量、稀释、加样和重复检测等方面进行, 在包含率为95％时, 本实验酸奶样品中乳酸菌总数检测结果的扩展不确定度U为0.296 5.lgx=lgx±U, 以第一组检测结果为例, lgx=9.358±0.296 5, 则这份样品乳酸菌总数的lgx值区间为9.061 5～9.654 5, 取反对数后, 第一组样品乳酸菌总数的置信区间为 (1.2～4.5) ×109cfu/g.结论 此方法适用于类似检测条件下乳酸菌计数不确定度的评定.
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