期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
柱前衍生-高效液相色谱法测定发酵型饮品中的8种生物胺
张来颖；于秋红；张志荣；刘裕婷；王玉江；信振江
关键词：生物胺, 高效液相色谱法, 柱前衍生, 发酵饮品
摘要：目的 建立发酵饮品中8种生物胺的柱前衍生-反相高效液相色谱测定方法.方法 样品经酸化超声提取后, 以饱和碳酸氢钠溶液为缓冲液, 丹磺酰氯为衍生剂, 调节p H值, 于恒温水浴箱中反应, 加入乙醚萃取, 氮吹挥干后以初始流动相定容, 反相高效液相色谱法测定.结果 建立了优衍生条件及色谱条件, 8种生物胺在35 min内得到很好的分离, 在0.20 mg/L～50 mg/L线性关系良好, 相关系数＞0.997 9, 检出限:色胺为0.52 mg/L, 苯乙胺为0.17 mg/L, 腐胺为0.11 mg/L, 尸胺为0.10 mg/L, 组胺为0.75 mg/L, 酪胺为0.32 mg/L, 亚精胺为0.18 mg/L, 精胺为0.21 mg/L.加标回收率在86.5％～103.0％, 相对标准偏差为0.90％～2.95％, 符合方法学要求.结论 本方法操作简便、结果准确、实用性强, 能够满足发酵饮品中8种生物胺的检测.
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