期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
内蒙古自治区部分地区鲜奶吧乳品监测分析
乌伊罕；王利平；张冰冰
关键词：内蒙古自治区, 鲜奶吧, 乳品, 检测
摘要：目的 通过监测内蒙古自治区部分地区鲜奶吧乳品卫生状况,发现本区鲜奶吧潜在的食品安全问题,为相关监管部门提供数据依据,为乳品安全提供保障.方法 对本区6个地市的不同鲜奶吧随机采样,包括原料乳、巴氏杀菌乳和发酵乳.菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌采用GB 4789.2.3.10平板计数法,沙门菌采用GB 4789.4-2010定性检验.结果 共采集177份样品,其中生乳、巴氏杀菌乳中菌落总数超标率高,为13.33％ (16/120).巴氏杀菌乳、发酵乳中大肠菌群超标率为12.40％(15/121).金黄色葡萄球菌和沙门菌的超标率较低,均为0.83％(1/121).结论 监测的鲜奶吧有不同程度的微生物检出,存在一定的食品安全隐患,建议相关部门加强对本区鲜奶吧的食品安全监管.
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