期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2017年杭州地区集中式消毒餐具卫生状况调查
丁益民；李峰；黄利明
关键词：餐具, 集中式消毒, 卫生状况
摘要：目的 调查杭州地区餐具消毒企业消毒餐具的卫生状况,为卫生监督执法提供依据.方法 2017年对31家餐具消毒企业生产的消毒餐具随机采样,检测感官、大肠菌群、沙门菌、游离性余氯和阴离子合成洗涤剂指标.结果 共检测消毒餐具90套,合格餐具为70套,合格率为77.8％.450份消毒餐具全项检测指标合格率达到94.9％.茶杯、碗和碟子合格率较高,均为98.9％,且不合格指标均仅为大肠菌群.匙的合格率较低(96.7％),不合格指标包括大肠菌群(1份)和阴离子合成洗涤剂(2份).筷子的合格率低,仅为81.1％,且不合格指标全为阴离子合成洗涤剂.感官、游离性余氯和沙门菌均为合格样品;大肠菌群合格率为99.1％;阴离子合成洗涤剂合格率低,为95.8％.31家餐具消毒企业,合格22家,合格率为71.0％.结论 杭州地区集中式消毒餐具仍存在卫生问题,应加强卫生监督管理.
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