期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
大理州市售食品细菌性污染情况分析
段江丽；胡汝源；杨红菊
关键词：大理, 市售食品, 食源性致病菌
摘要：目的 了解大理州市售食品的食源性致病菌污染状况,为开展食品安全评估和预防控制食源性疾病提供科学依据.方法 按照中华人民共和国国家标准《食品卫生微生物学检验》进行检测.结果 2010年-2013年共监测大理州内食品10大类,共701份.致病菌检出率高的为地方市售食品,为34.72％,其中金黄色葡萄球菌检出率为29.17％,沙门菌为5.56％;其他9类食品致病菌检出率为4.13％.2013年-2014年共检测凉拌生猪皮样本78份,总致病菌检出率为28.21％,金黄色葡萄球菌检出率为23.08％,沙门菌检出率为5.13％;共检测乳扇/乳饼样本74份,总致病菌检出率为17.57％,金黄色葡萄球菌检出率为17.57％,未检出沙门菌.结论 少数民族地区较高的食物中毒发生起数与其特殊饮食习惯有关.地方市售食品致病菌检出率较高,易引起聚集性食物中毒.需制定地方市售食品的安全标准,同时应加强监测和监管,控制以食物中毒为主的食源性疾病发生.
友情链接