期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
多重PCR在食源性微生物快速检验中的应用与评价
吴科明；黄飞；李叶青；石祖锟；谢海；蒙国伟
关键词：多重PCR, 分离培养, 致病菌, 对照研究
摘要：目的 运用多重PCR技术对食品中的致病菌检测,确认该方法在食源性微生物检测的适用性和有效性,为食品中致病菌的检测提供快速、准确、有效的方法与决策依据.方法 在防城港市防城区和港口区采集具有代表性样品对7种等常见致病菌检验、分析和评估,同时与传统分离培养方法进行对照研究.结果 290份样品分别用2种方法进行检测,传统培养法检出致病菌82株,致病菌检出率为28.3％,其中PCR法检出138份,致病菌检出率为47.6％,两者检出率差异有统计学意义(P＜0.05).结论 多重PCR法同样适合不同类型食品的检测,有较强的高效性,灵敏度高,操作简便,适合检测成组病原微生物,对食源性致病菌做出初步的判断,再采用传统的培养法有针对性地加以确认,极大减轻了工作量和提高了工作质量,对及时判定病原菌、有效控制病原菌传播、预防食物中毒的发生具有重要意义.
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