期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2016年市售“潮州三宝”凉果微生物与食品添加剂监测结果分析
谢璧珠；杜光文；吴洪声；陈少雄；林秋云
关键词：凉果, 微生物, 食品添加剂, 监测
摘要：目的 了解2016年潮州市市售“潮州三宝”特色凉果产品(老香黄、老药桔、黄皮豉)的微生物污染情况及食品添加剂使用情况.方法 通过2016年潮州市食品安全风险监测项目抽采样,依照国家标准检验方法开展检测,并根据相关食品安全国家标准进行评价.监测项目包括微生物指标、防腐剂、甜味剂.结果 共检测“潮州三宝”特色凉果产品180份,微生物污染率为2.2％,苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠超标率分别为14.4％、1.1％、9.4％、0.6％、0.0％.165份样品检出防腐剂,防腐剂检出率为91.7％;180份样品全部检出甜味剂,甜味剂检出率为100％.结论 潮州市市售“潮州三宝”特色凉果产品存在滥用食品添加剂问题,凉果生产企业应重视这一现象并改进加工工艺,政府部门需加强监督管理.
友情链接