期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
不同基质食品中亚硝酸盐检测前处理方法优化
丁杨；孙中华；邓美荣；李然；孟南希
关键词：食品, 前处理, 亚硝酸盐, 优化
摘要：亚硝酸盐是食品加工过程中常用的添加剂,兼有发色剂及防腐剂的功能,有利于食品长期储存[1-2].亚硝酸盐超过一定量会危害人体的健康[3],因此检测食品中亚硝酸盐指标具有重要意义[4-19].食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定标准方法(GB 5009.33-2010) [20]存在许多问题,如样品含有的油脂太多,不宜过滤;含有色素成分对测定有干扰;淀粉成分太多时,溶液黏稠,过滤后不澄清等.本研究针对前处理方法进行了优化,缩短了分析时间,改进后的方法结果准确可靠,重复性良好,实现了对不同食品中亚硝酸盐的大批量快速准确的定性定量分析.
友情链接