期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
食源性诺如病毒的研究进展
章国宝；应丽红；雷永良
关键词：食品, 诺如病毒, 蓄积, 洗脱, 浓缩, 干扰物
摘要：诺如病毒(norovirus,NV),是引起急性病毒性胃肠炎暴发的主要病原体.据统计,在所有非细菌性腹泻中的急性胃肠炎疾病中约有90％是由NV导致的[1].近年来,国内外时常有NV引起疫情的报道[2-3],疫情的暴发流行大多因食物和饮用水的污染所致.食源性NV暴发中涉及的水产品主要有牡蛎等贝类及生食鱼肉等[4];涉及的农产品主要有绿叶蔬菜、番茄、青葱和草莓等[5].食源性NV感染和暴发给人类健康和食品安全造成了巨大威胁.本文就食源性诺如病毒在生物学性状、食材中的蓄积特点、样品的前处理等方面的研究进行综述,为食品安全风险监测和食源性NV感染暴发的控制提供参考依据.
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