期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2011年-2016年新沂市食品中7种化学污染物监测结果分析
宋宜菊
关键词：食品安全, 化学污染物, 监测
摘要：目的 了解新沂市食品中铅、镉、总汞、总砷、镍、总铬和铝等的污染状况,为食品安全风险评估、风险预警、食品安全标准的制定和修定提供参考.方法 按照《江苏省食品安全风险监测实施方案》要求,对新沂市的农贸市场、超市和食品销售摊点销售的食品进行铅、镉、总汞、总砷、镍、总铬和铝含量的检测.结果 共采集10类285份样品,其中合格245份,合格率为86.0％;不合格40份,主要不合格项目为水果、蔬菜中的铅,鲜冻水产品中的镉,畜禽肉及内脏中的镉、汞,油炸面制品、淀粉制品中的铝,其中铝的合格率低,仅为34.3％.结论 新沂市食品中7种化学污染物的污染情况总体较轻,但鲜冻水产品中镉、油炸面制品及淀粉制品中铝污染问题突出,应加强监管,保障食品安全.
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