期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
HPLC法测定保健食品中姜黄素含量及稳定性研究
张国梅；张舟艺；徐水祥；孙丽华
关键词：保健食品, 姜黄素, 高效液相色谱, 稳定性
摘要：目的 建立保健食品中姜黄素的液相色谱法,并用于保健食品中姜黄素的稳定性研究.方法 样品中的姜黄素经甲醇回流提取后,经Ultimate XB-C18(100 mm×4.6 mm,3μm)分离,流动相为乙腈-4％冰乙酸(48:52,wV),流速:0.8 ml/min;紫外检测波长为430 nm,根据保留时间定性,外标峰面积法定量.结果 姜黄素在4.953 5μg/ml ～79.256 0μg/ml内线性关系良好(r=1),样品的加标回收率为98.0％ ～ 103.5％,平均回收率为100.8％,RSD为2.0％;检出限为0.027 μg/ml;定量限为0.093 μg/ml,样品经过3个月的加速破坏性试验,检测其中的姜黄素含量平均下降比率为1.6％.结论 该方法具有操作简便快速、分离效果好、精密度和准确性高、重现性好的特点,可为姜黄素类保健食品的质量控制提供方法参考,同时样品中姜黄素的含量变化不大,具有良好的稳定性.
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