期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
食源性致病菌定量检测技术研究近况
刘军
关键词：食源性致病菌, 定量检测, 最大可能数, 聚合酶链式反应
摘要：我国自2010年构建了食源性疾病监测网、食品中化学污染物及其有害因素监测网和食源性致病菌监测网,旨在完善国家食品安全保障体系[1].历经几年发展,很多技术已经有了显著改进和完善.本文就食源性致病菌定量检测技术发展近况概括介绍.1 食源性致病菌仍是食源性疾病的主要病因食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病[2].而食源性致病菌是引发感染性食源性疾病的一组病原菌,国内常见的是沙门菌、副溶血性弧菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、和大肠埃希菌等[3-4].
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