期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
淄博市2014年淡水产品中致病性弧菌污染状况调查分析
吴莹；张杰；张苗；赵增阳
关键词：淡水产品, 致病性弧菌, 污染状况
摘要：目的 为了解淡水中致病性弧菌的污染水平,更好地预防及控制由其引起的食源性疾病,为卫生行政部门制定相关控制措施提供科学依据.方法 参照GB 4789.7-2013《食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》、《国家食品污染和有害因素风险工作手册》进行检测.结果 在淡水产品的养殖、销售和餐饮各环节中,销售和餐饮环节的致病性弧菌检出率显著高于养殖环节.在所检出的致病性弧菌中,霍乱弧菌是优势菌,其检出率为43.75％.另外,在销售和餐饮环节中,通过淡水产品和海产品中副溶血性弧菌的污染情况对比,表明海水产品的副溶血性弧菌检出率均显著高于淡水产品,差异有统计学意义(P=0.000);并且在餐饮环节,淡水鱼和海水鱼之间存在交叉污染的状况.结论 卫生行政部门应对销售环节及餐饮环节加大监管力度,减少食源性疾病的发生.
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