期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
一起由快餐盒饭引发的产气荚膜梭菌食物中毒
刘秀峰；陈东宛；吕金昌；高彭；李永进
关键词：产气荚膜梭菌, 送餐公司, 流行病学, 调查
摘要：目的 调查和分析某工厂食源性疾病的病原和传播危险因素,为采取针对性预防措施提供依据.方法 运用描述性和分析性流行病学方法对事件流行特征和危险因素进行分析.结果 该食堂共有170人共同就餐,其中6人发病,罹患率为3.5％,患者临床症状主要为腹痛6人(100％)、腹泻6人(100％),3人恶心、呕吐,潜伏期为7.0h～17.5 h,平均潜伏期为10.5 h.可疑餐次是12月23日午餐,其中剩余食品炒芹菜中检出产气荚膜梭菌(3.3×104 cfu/g),4件食堂公用具涂抹、5件患者便样品中均检出产气荚膜梭菌.结论 本次事件可能是一起由产气荚膜梭菌引起的食源性疾病.
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