期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
高压罐消解和湿法消解测定食品中铅的比较
张瑞仙；崔智勇；王建绣；闫爱云
关键词：高压罐消解, 湿法消解, 食品, 铅
摘要：目的 通过高压罐消解和湿法消解2种方法测定食品中的铅,探讨2种方法的可靠性.方法 以铅的标准样品为例,运用高压罐消解和湿法消解处理样品,石墨炉原子吸收光谱法测定标准样品中铅的含量,从精密度、准确度和加标回收率以及2种前处理方法消耗试剂量和时间等方面进行比对.结果 高压罐消解法的RSD为5.0％,测定值与真值的绝对差值为0.001 mg/kg,加标回收率为95.0％ ～ 102.5％,消耗试剂4 ml ～6 ml,消解完全用时4h～5h(不包括浸泡过夜的时间);而湿法消解的RSD为7.7％,测定值与真值的绝对差值为-0.006 mg/kg,加标回收率为80.0％ ～97.5％,消耗试剂10 ml～20 ml,消解完全用时7h～10h(不包括浸泡过夜的时间),前者的结果稍优于后者.结论 2种消解方法都能满足日常样品的检测分析,而要做精、准、快的考核样品时,高压罐消解法更准确可靠,是样品前处理的首选方法.
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