期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
吉林省市售四类食品中硼含量调查分析
郭金芝；马杰；张丽薇；白梅；蒋素；王博
关键词：硼, 肉丸, 面粉, 凉粉, 腐竹, 电感耦合等离子体质谱法
摘要：目的 了解吉林省市售腐竹、肉丸、面粉、凉粉中硼的含量情况,为吉林省食品安全风险监测工作提供数据积累.方法 随机采集吉林省内市售的腐竹、肉丸、面粉、凉粉的样品各20份,压力消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定硼含量.结果 硼元素普遍检出,面粉、凉粉、肉丸的检出值较集中,一般含量在5 mg/kg以下,腐竹中80％的样本含量集中在20 mg/kg以下,其余4份腐竹样本的含量较高.结论 参照WHO推荐成人日摄入量安全范围规定,日常使用肉丸、面粉、凉粉及部分腐竹样本不会对人体造成明显的毒害作用.对于含量较高的4份腐竹样本,存在生产过程中添加硼砂的可能性,若误食,易威胁到人体健康.
友情链接