期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
江苏省水产及其制品中副溶血性弧菌污染情况调查
王燕梅；唐震；乔昕；倪云龙
关键词：水产及其制品, 副溶血性弧菌, 污染
摘要：目的 了解江苏省各类水产品中副溶血性弧菌污染状况,为预防食源性疾病发生和食品安全风险评估提供基础资料.方法 2014年在江苏省13个省辖市采集925份水产及其制品,按照江苏省食品中微生物及其致病因子监测工作手册中检验标准操作程序进行检测.结果 925份水产及其制品中共检出副溶血性弧菌阳性样品63份,检出率为6.8％,海产品和淡水产品副溶血性弧菌检出率差异无统计学意义(x2 =1.52,P=0.129).散装样品副溶血性弧菌检出率(9.5％)高于预包装水产品(0.4％),差异有统计学意义(x2=4.88,P＜0.01).生食水产品和预制半成品检出率高于冷冻水产品和熟制水产品.结论 江苏省水产及其制品中存在副溶血性弧菌污染,应加强对各类水产品的监测和管理.同时开展水产品中副溶血性弧菌定量食品安全风险评估,深入研究由于食用水产及其制品引起疾病发生的概率.
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