期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
固相萃取气相色谱-质谱法测定杭州市食用植物油中氯丙醇脂肪酸酯
边天斌；任韧；何华丽；金铨
关键词：食用植物油, 脂肪酸氯丙醇酯, 气相色谱-质谱
摘要：目的 建立植物油中氯丙醇脂肪酸酯(包括3-MCPD酯、2-MCPD酯)的同位素稀释气相色谱-质谱(GC-MS)检测方法.方法 样品经甲醇钠-甲醇溶液进行酯键断裂反应后,用硅藻土小柱进行固相支持液液萃取净化,净化液经七氟丁酰基咪唑衍生后用GC-MS检测,以氘代同位素标准品为内标,内标法定量.结果 3-MCPD酯、2-MCPD酯的浓度为25 μg/L～1 000 μg/L时,线性关系良好,相关系数(r)均＞0.999 5.3-MCPD酯、2-MCPD酯的检出限均为100μg/kg.以空白食用植物油在250 μg/kg、500 μg/kg、1 000 μg/kg水平的加标回收率为93.2％～110.8％,相对标准偏差(RSD)为2.3％ ～4.8％.结论 该方法简便、准确、可靠,适用于食用植物油中氯丙醇脂肪酸酯含量的测定.通过对93份食用植物油样品的测定,初步得到杭州市食用植物油中氯丙醇酯的污染特征;通过植物油摄人氯丙醇酯的健康风险需引起关注.
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