期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2012年-2015年北京市崇文区食品中食源性致病菌监测结果分析
张旭；常志荣；吴伟
关键词：食品, 食源性致病菌, 监测分析
摘要：目的 了解北京市崇文区食品中致病菌的污染状况和污染水平,初步判定了高危食品的类别和种类,为本区的食源性疾病提供科学的依据,保障居民的健康生活.方法 按照《北京市食源性致病菌及其致病因子监测手册》,2012年-2015年共采集24类,共计688份食品样本,对沙门菌、金黄色葡萄球菌、致泻性大肠埃希菌、单核细胞增生李斯特菌、蜡样芽胞杆菌、副溶血性弧菌、阪崎肠杆菌、铜绿假单胞菌等10种食源性致病菌进行监测分析.结果 检出致病菌30株,总检出率为4.36％.以铜绿假单胞菌的检出率高,为5.88％,其次为金黄色葡萄球菌(3.51％)、阪崎肠杆菌(2.86％).冷冻肉糜的检出率高,为28.57％,其次为生畜肉(23.53％)、外卖配送餐(12.50％)、生禽肉(10.00％).结论 直饮水中铜绿假单胞菌对本区居民的饮用水卫生存在一定的安全隐患.肉制品和外卖配送餐中的金黄色葡萄球菌污染较为严重,是重要的高危食品,应加以重视.
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