期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
北京市昌平区2012年-2013年食品中铅、镉、总砷、总汞检测结果分析
古文娟；吴云钊；孟鹏
关键词：食品, 铅, 镉, 总砷, 总汞, 检测
摘要：目的 了解昌平区食品中铅、镉、总砷、总汞的污染情况,并对检测结果进行分析.方法 对昌平区居民主要购买点的8种食品中的铅、镉、总砷、总汞这4种元素进行检测及分析.结果 2013年8种食品中铅的检出率为100.0％,其蔬菜中的铅污染为严重,合格率仅为86.8％;2012年蔬菜中镉的检出率为50.0％,2013年镉的检出率已经翻番,其余7种食品中镉的检出率为100.0％;玉米粒、黄豆、虾类产品中总砷的检出率均为100.0％,蔬菜中总砷和总汞的检出率较低,分别为68.0％和54.2％,水果中总汞的检出率低,为15.0％,其余6种食品中总汞的检出率均为100.0％.结论 除了蔬菜中铅污染较为严重,总汞污染有1份超标外,本区2年内其他食品中的铅、镉、总砷、总汞这4种元素的污染情况均在国家标准允许范围内.
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