期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
铁路高速列车配餐食品监测分析
柴洪艳
关键词：铁路高速列车, 配餐食品, 卫生状况
摘要：目的 了解铁路高速列车配餐食品卫生状况.对铁路高速列车食源性疾病的发生风险及时进行预警,提高高速铁路客运的卫生质量,为铁路卫生决策部门提供参考.方法 对北京铁路局管辖的高速列车配餐食品进行菌落总数、大肠菌群的监测.结果 共监测187件铁路高速列车配餐食品,合格率为67.9％.不同规格数量食品中,以560 g/件的高速列车配餐食品监测结果合格率低,为51.6％ (P ＜0.001).不同种类食品中菌落总数和大肠菌群同时超标率高的是珍菇翡翠虾仁套餐,超标率为44.4％.第二季度高速列车配餐食品大肠菌群监测结果合格率低,为62.5％(P ＜0.001).结论 铁路高速列车配餐食品卫生状况不佳,要加强卫生监督执法力度,提高监测频率,发现问题、及时处理反馈.
友情链接