期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
气相色谱串联质谱-内标法测定面粉及面制品中富马酸二甲酯
刘畅；迟秋池；王柯
关键词：富马酸二甲酯, 面粉, 面制品, 内标, 气相色谱串联质谱法
摘要：目的 建立气相色谱串联质谱-内标法对面粉及面制品中的富马酸二甲酯进行测定.方法 采用乙酸乙酯超声、振荡进行提取,通过气相色谱串联质谱法检测,以丙二酸二甲酯为内标进行定量.结果 富马酸二甲酯浓度范围为0.125 μg/g～5.000 μg/g时,线性关系良好,线性回归方程为y=0.191x-0.000781 4,相关系数(r)为0.999 8,检出限为0.05 μg/g.得到面粉的回收率为85.4％ ～ 108.4％,相对标准偏差(RSD)为3.1％～6.5％;糕点的回收率为86.4％～106.9％,RSD为1.5％ ～8.7％.结论 该法灵敏度高、重现性好,能够对面粉及面制品中的富马酸二甲酯进行准确定量分析.
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