期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
超高效液相色谱法测定食品中胆固醇的方法改进
李丽萍；赵榕；赵海燕；王莉莉；王竹
关键词：超高效液相色谱, 胆固醇, 方法改进, 食品, 畜禽肉, 蛋
摘要：目的 在胆固醇的HPLC测定GB/T 22220-2008方法的基础上进行改进,新建一种快速、准确的检测食品中胆固醇的超高效液相色谱方法.方法 样品在60℃恒温振荡器中皂化,提取,用冰醋酸调节pH值,乙醇定容,UPLC定量分析.采用DIKMA Endeavorsil C18色谱柱(50mm×2.1 mm,1.8 μm),甲醇为流动相,PDA检测器在波长205 nm下进行检测.结果 胆固醇在10.0 μg/ml～300 μg/ml时,线性关系良好,相关系数(r) ＞0.999 9,检出限为35.4 μg/g.猪肉样品在3种添加水平下,胆固醇的平均回收率分别为107.8％、101.8％、103.0％,加蛋黄样品在3种添加水平下,胆固醇的平均回收率分别为101.7％、101.8％、102.4％.猪肉样品和鸡蛋黄样品中胆固醇的相对标准偏差(RSD)分别为3.25％、3.47％.结论 将本方法和GB/T 22220-2008方法同时应用在肉和蛋的胆固醇检测中,本方法更简便、快速、准确、重现性好,适用于食品中胆固醇含量的测定.
友情链接