期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
活化玻碳电极直接测定牛奶中的亚硝酸盐
戴兴德；张爱菊；张小林
关键词：亚硝酸根, 活化玻碳电极, 线性扫描伏安法
摘要：目的 研究亚硝酸根在活化玻碳电极上的电化学行为,建立线性扫描伏安法测定牛奶中亚硝酸盐的新方法.方法 采用循环伏安法制备氢氧化钠活化玻碳电极,研究亚硝酸根在该电极上的电化学行为.结果 在pH =7.0的氯化钾溶液中,亚硝酸根离子在活化玻碳电极上于0.82 V处产生灵敏的氧化峰.当NO2-的浓度(x)为1.0×10-5 mol/L～1.0×10-2 mol/L时,峰电流(y,mA)与浓度之间呈良好的线性关系,线性方程为y=0.328 5x +0.002 3,相关系数(r)为0.999 4,检出限为5.0×10-6 mol/L.在电化学检测牛奶中亚硝酸盐含量时,不存在维生素C等还原性物质干扰,标准加入法测得方法的回收率为97％ ～ 98％.结论 氢氧化钠活化玻碳电极具有良好的灵敏度、稳定性和选择性,可用于牛奶中亚硝酸盐的直接测定.
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