期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2012年广州市越秀区食品中食源性致病菌污染状况监测
钟逸雯；罗可天；刘静
关键词：食源性疾病, 污染监测, 食品
摘要：目的 掌握食源性致病菌的污染状况,及时发现食品安全隐患.方法 参照2012年食源性致病菌监测工作手册进行.结果 10类389份样品中,共检出食源性致病菌76份,食源性致病菌总检出率为19.54％,沙门菌在生禽肉、动物性水产品检出率较高,分别为16.13％、3.45％;单增李斯特菌主要在生畜肉中检出,检出率为4.76％;副溶血性弧菌在动物性水产品和生食类蔬菜都有检出,检出率分别为20.69％和2.22％.肠出血性大肠杆菌O157:H7仅在生畜肉中检出,检出率为2.38％,大肠菌群不合格率为21.9％,其中以熟肉制品不合格率高,达32.14％,其次为糕点类、豆制品、生食类蔬菜、果汁.结论 2012年广州市越秀区食源性食品污染情况仍然较为严重.
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