期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
镇江市2012年食源性致病菌监测状况分析
许金凤；徐岚；巢秀琴；韦镇平
关键词：食源性致病菌, 食品, 污染, 监测, 控制
摘要：目的 了解镇江市食品中食源性致病菌的污染状况,为食源性疾病的监测提供科学依据.方法 依照国标和《江苏省食源性致病菌监测工作手册》,对采集样品进行病原菌分离鉴定.结果 180份食品样品,共检出致病菌50株,总检出率为27.78％;四大类食品中污染率高的是生食动物性水产品,检出率为52.00％;熟肉制品、熟制米面制品的检出率依次为24.29％、17.50％;8种致病菌中,副溶血性弧菌检出率高为52.00％,其次是金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌,检出率分别为14.55％、7.50％、4.55％.结论 镇江市主要消费食品中生食动物性水产品、熟肉制品、熟制米面制品均存在不同程度的污染,应采取有效的控制措施,加强食品卫生监督管理,减少食源性疾患发生.
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