期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
UFLC-MS-MS方法快速筛查葡萄酒和辣椒中的17种工业染料
罗诗萌；于秋红；牛晓梅；张志荣；张来颖；赵建忠
关键词：工业染料, 葡萄酒, 辣椒粉, 超快速液相色谱-串联质谱
摘要：目的 建立超快速液相色谱电喷雾串联四级杆质谱(UFLC-MS-MS)快速筛查食品中17种工业染料的方法.方法 用乙腈作提取液对样品中被测色素进行提取.提取液经C18柱梯度洗脱,流动相为甲醇和0.1％的甲酸水溶液.采用多反应监测(MRM)模式进行检测,17种工业染料均为正离子模式.采用基质匹配,外标法进行定量.结果 17种工业染料在红酒中的检出限为0.2 μg/kg ～9 μg/kg,定量限为0.6μg/kg～30 μg/kg、回收率为59.7％～115.3％、相对标准偏差为1.2％ ～ 14.7％,在辣椒粉中检出限为0.2μg/kg～9μg/kg、定量限0.6μg/kg ～ 30 μg/kg、回收率为70.4％ ～ 121.7％、相对标准偏差为2.3％ ～ 18.4％.结论 该方法简便、快速,适合葡萄酒和辣椒粉中非法添加工业染料的快速筛查.
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