期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
厦门市售液态奶中黄曲霉毒素M1的污染状况分析
周娜；贾玉珠；陈丽惠
关键词：液态奶, 黄曲霉毒素M1, 分析
摘要：目的 了解厦门市售液态奶中黄曲霉毒素M1(AFM1)污染状况,以及不同季度,不同产地液态奶中AFM1含量差异.方法 在厦门大型超市和鲜奶订购点随机采集不同季度生产的不同品牌液态奶共75份,采用三重四级杆液质联用法测定样品中的黄曲霉毒素M1.结果 75份液态奶中AFM1含量在0.0021 μg/kg～ 0.080 μg/kg之间,均低于GB2761-2011规定的AFM1≤0.5 μg/kg;南北方产液态奶中AFM1平均含量差异明显,南方样本明显高于北方;第四季度和第一季度生产的液态奶中AFM1检出率相对较高.结论 厦门市售液态乳中黄曲霉毒素M1的含量总体上处于安全水平,但仍不能忽视个别样品中AFM1对人体的潜在危害性.乳及乳制品生产企业应加大原料奶中AFM1的检测力度,检测机构也应加强对饲料和食品中AFB1的持续监控,从源头上切断黄曲霉毒素的污染.
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