期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
苏州市部分食品中重金属污染状况调查
汤振华；周红霞
关键词：食品, 重金属, 污染, 调查
摘要：目的 对苏州市主要食品进行重金属污染指标的监测和分析,了解食品中金属的污染状况,为政府部门进行食品安全监管提供科学依据.方法 随机采集2013年苏州市各超市出售的肉松40份,膨化食品40份、固态调味料12份、半固态调味料16份、速冻生制品20份、冷饮80份,共6大类208份样品,用原子荧光法和原子吸收光谱法检测其中铅、砷、镉、汞的含量.检测结果与国家标准进行对照.结果 在208份样品中,铅检出率25.48％,超标率1.44％;砷检出率16.35％,超标率0.48％;镉检出率13.33％,超标率0％;汞检出率10％,超标率0％.结论 苏州市主要食品中的铅、砷、镉、汞重金属均有不同程度检出及超标,其中铅检出率和超标率高.
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