期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
茶饮料中咖啡因检测存在问题的探讨和研究
张明月；夏义平
关键词：高效液相色谱法(HPLC), 茶饮料, 咖啡因
摘要：目的 探讨高效液相色谱法测定茶饮料中咖啡因含量的存在问题及分析.方法 实验采用Waters600E-2996高效液相色谱仪带PDA检测器,Hypersil 250 mm×4.6 mm×5 μm ODS柱,以甲醇+乙酸钠(15+85)为流动相;流速1.0 ml/min;检测波长272 nm作为实验条件,外标法定量.结果 以水溶解的咖啡因标准溶液与以甲醇溶解的咖啡因标准溶液在相同浓度下峰面积差异具有统计学意义,其F值为1 479.576、P为0.000.结论 以水溶解的咖啡因标准溶液外标法测定茶饮料中的咖啡因含量结果准确;GB/T5009.139-2003中以甲醇溶解的咖啡因标准溶液外标法测定茶饮料中的咖啡因含量结果偏高,与水溶解的咖啡因标准相比较,其绝对差值为算术平均值的8.51％,不符合GB/T5009.139-2003中的精密度5％的要求;建议GB/T5009.139-2003增加相关的咖啡因鉴别试验;相关国家标准中咖啡因含量的计量单位应统一.
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