期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
保健食品中汞、砷含量及人体摄入量调查
李春雨；孙鑫贵；沙博郁；王正；赵耀
关键词：保健食品, 汞, 砷, 每周耐受摄入量
摘要：目的 了解保健食品中汞、砷的含量,为进一步评估其安全性提供基础数据.方法 按照GB/T5009检测样品中重金属汞和砷含量,并根据GB16740进行结果判断.结果 共检测保健食品495件,所有产品汞含量均合格,砷含量合格率为98.38％.汞含量范围为0.0005 mg/kg～ 0.2850 mg/kg;砷含量范围为0.0050mg/kg～1.9000 mg/kg.不同剂型保健食品汞和砷含量均为袋泡茶＞胶囊＞颗粒＞片剂、一般产品＞口服液.不同原料保健食品汞含量较高的为含茶原料、含螺旋藻类原料、陆生动物植物混合性原料、海洋动物性原料、植物性原料;砷含量较高的依次为含茶原料、植物性原料、含螺旋藻类原料、海洋动物植物混合性原料、陆生动物植物混合性原料.结论 保健食品中总汞的含量是符合国家标准的,大部分保健食品中的总砷含量能够达到国家标准.
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