期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
济南市2011年-2013年食用植物油苯并(a)芘污染调查
杨晓倩；曹小丽；刘素华
关键词：食用植物油, 苯并(a)芘, 多环芳烃, 食品安全
摘要：目的 分析济南市2011年-2013年食用植物油中多环芳烃(PAHs)苯并(a)芘(BaP)污染监测结果,了解济南市售食用植物油苯并(a)芘污染状况.方法 采取分层随机抽样方法在济南市选择超市、餐饮单位、零售店、批发点、村镇油坊和肉菜市场6大类采样点抽取200份食用植物油样品,采用固相萃取(Solid-Phase Extraction,简称SPE)小柱净化,高效液相色谱分离,荧光检测器检测苯并(a)芘残留含量.结果 200份食用植物油中苯并(a)芘检出率72.5％,合格率90.5％.其中花生油合格率92.0％ (46/50),检出率82.0％ (41/50);大豆油合格率88.0％ (88/100),检出率72.0％ (72/100);玉米胚芽油合格率90.0％ (18/20),检出率40.0％ (8/20);调和油合格率96.7％ (29/30),检出率80.0％ (24/30).结论 济南市2011年-2013年市售食用植物油中存在多环芳烃污染.
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