期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
布利丹沙门菌食物中毒的流行病学分析和实验室调查
陆月敏
关键词：腌鸡蛋, 布利丹沙门菌, 流行病学分析, 病原调查
摘要：目的 通过流行病学分析调查明确因食用腌鸡蛋引发布利丹沙门菌食物中毒.方法 2013年5月24日,永康市某镇一企业外来民工自行聚餐,出现19人食物中毒症状.采用现场流行病学调查分析,食物中毒与19例聚餐人员共同食用的腌鸡蛋高度相关.采集剩余腌鸡蛋样品和19例食物中毒人员便样送检.病原诊断按《食品安全国家标准食品微生物学检验部分》.结果 根据流行病学调查、病例的临床表现和实验室检测结果,剩余腌鸡蛋采样采样检出一株细菌与19份病例便样检出的病原菌一致,均为布利丹沙门菌.结论 依据《沙门菌食物中毒诊断标准及处理原则》,认定本次事件是因食用布利丹沙门菌污染的腌鸡蛋而引发的一起食物中毒.沙门菌属中毒多由动物性食品引起,在制作腌鸡蛋过程中需要加强卫生防病意识.
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