期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2009年-2013年泉州市售食品中重金属铅、汞和镉污染监测概况与分析
苏晓鹏；欧阳燕玲；陈林刚
关键词：食品, 重金属, 监测
摘要：目的 了解泉州市场流通的食品中重金属污染状况,为泉州食品安全监管政策的制定提供科学数据.方法 在泉州市区大型超市及农贸市场随机抽取具有代表性的样品,按国标第一法对铅、镉、汞进行检测,并选择国家一级标准物质茶叶作为定量分析的质量控制.结果 连续5年在泉州市共累计监测4大类食品952个样品中铅、汞和镉;监测结果显示泉州市常见食品总体污染水平较低,食品安全形势总体稳定并保持向好趋势,但也存在一些食品安全问题;监测数据已为食品安全预警、监管、风险评估和标准制定提供科学依据.结论 重金属的污染在各类食品中普遍存在,环境污染是首因,控制和有效的治理刻不容缓.
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