期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
气相色谱法同时测定海产品中37种脂肪酸含量
张志超；余新威；方力；章双双；仝振东
关键词：脂肪酸, 甲酯化, 气相色谱法, 海产品
摘要：目的 建立同时测定多种类海产品(鱼类、软体类、甲壳类等)中37种脂肪酸含量的快速、多组分检测技术,同时对采集的海产品进行监测.方法 脂肪酸经Folch法提取,氯乙酰-甲醇法甲酯化,石油醚提取,气相色谱FID检测器测定,以十九酸甲酯为内标定量计算.色谱柱:DB-225毛细管柱(20.0 m×0.10 mm ×0.10 μrn);升温程序:起始温度35℃,保持0.5 min,以25℃/min升至195℃,以3℃/min升至205℃,以8℃/min升至230 ℃保持5 min;载气流速(氢气):1 ml/min.结果 37种脂肪酸的检测限范围:3.55 mg/100 g～124.66 mg/100 g,回收率范围:66.85％ ～131.74％,相对标准偏差(RSD):7.39％ ～ 9.98％.对采集的5种30份海产品样本检测,发现小黄鱼体内ω-3不饱和脂肪酸含量高于其它种类的海产品.结论 该方法操作简便、耗时短、线性良好,能满足不同种类海产品类中37种脂肪酸的检测,为海产品营养成分监测与评估提供技术支持.
友情链接