期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2011年-2013年食品中重金属污染监测分析
何耀辉；张雁；沈小芳
关键词：食品安全, 重金属污染, 监测
摘要：目的 了解越城区食品中铅、镉、汞、砷等重金属元素的污染情况,为食品安全防控提供科学依据.方法 按照GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》,对2011年-2013年越城区食品安全风险监测数据进行评价.结果 蔬菜中铅超标率21.43％,海中甲壳类水产品铅超标率2.22％,镉超标率8.89％,检出总砷含量偏高,均值达0.81 mg/kg.结论 蔬菜、海中甲壳类水产品等食品中铅、镉等重金属元素有不同程度超标,建议有关部门加强相关食品生产、加工的监管,严厉打击重金属企业违法生产、排污行为,切实完善危废处置措施,全面排查重金属企业及周边区域环境安全隐患,加大对海水中重金属元素的监测力度,确保海水养殖业的生产环境,保障居民食品安全与身体健康.
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