期刊简介

  中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。

  办刊宗旨:《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体,力争站在当今世界医药科技发展的最前沿,突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性',积极协助我国临床医药工作者,及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规,掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向,不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平,以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求,促进我国医药科技事业的良性发展。

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  • 杂志名称:中国卫生检验杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1004-8685
  • 国内刊号:41-1192/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:美国化学文摘(CA)收录期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
中国卫生检验杂志2014年第15期

旋转蒸发-密度法测定啤酒中乙醇

郑伟达;阮丽

关键词:乙醇, 旋转蒸发, 蒸馏
摘要:目前测定乙醇含量的经典前处理方法主要是直接常压蒸馏[1-3].该方法大的缺点是蒸馏温度不容易控制,操作较危险,容易出现暴沸,喷至冷凝管.特别是啤酒,因含大量的起泡剂,温度高时会冲至冷凝管,引起很大的误差.本文应用德国IKA公司RV10CS25旋转蒸发仪对各类酒样,及自配的乙醇标准液进行蒸馏,并进行乙醇含量测试,测试结果令人满意.