期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2013年江西省5类食品中铅、镉监测结果分析
熊艳森；张春芳；胡云杰；陈恒
关键词：食品安全, 铅, 镉, 限值标准
摘要：目的 了解江西省食品中铅镉污染现状,为开展食品安全评估、制定食品安全标准和采取有针对性的控制措施提供科学依据.方法 按2013年江西省食品安全风险监测计划进行采样和检测.结果 对5大类1 216件食品进行铅镉监测,铅检出率81.3％,其中干食用菌、婴幼儿配方食品检出率超过96％,2件坚果超过限值标准;镉检出率45.7％,其中干食用菌、蟹检出率超过95％,18件蟹超过限值标准.结论 铅镉污染普遍存在,不同类别食品受到的污染情况差异较大,需采取针对性措施;许多类别食品没有镉等重金属的限值标准,建议增加食品安全风险监测的食品类别和检验项目,为制定、修改国家标准提供数据.GB2762-2012中食用菌及制品、甲壳类水产品(蟹)等污染物限值标准不直观,难以判断,有必要修订.
友情链接