期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
甘肃省地方特色食品中食源性致病菌污染状况分析
董锟；胡晓宁；兰光；张慧敏；张璟；申艳琴
关键词：食源性致病菌, 监测, 地方特色食品
摘要：目的 了解甘肃省地方特色食品中食源性致病菌的污染状况,为食源性疾病控制提供科学依据.方法 各市州每月采集地方特色食品2份～3份,全年共采集地方特色食品439份,依据中华人民共和国国家标准《食品卫生微生物学检验》(GB/T4789)规定的程序和方法检测分离致病菌.结果 439份样品中,19份检出食源性致病菌,总检出率为4.33％;平凉市检出率高(15.15％);发酵类地方特色食品中食源性致病菌的检出率高,为16.67％;饭店(酒店)样本中污染为严重(15.38％);各季度间食源性致病菌的检出率差异无统计学意义.结论 甘肃省地方特色食品中食源性致病菌污染现状不容乐观,应引起有关部门和消费者的重视.
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