期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
离子色谱法测定食品中亚硫酸盐
曹若明；于明；刘岚铮
关键词：亚硫酸盐, 离子色谱, 食品
摘要：目的 建立一种特异、准确的离子色谱法测定食品中的亚硫酸盐.方法 称取粉碎并混合均匀的样品置于250 ml蒸馏瓶中,在酸性条件下,通入水蒸气蒸馏;取100 ml容量瓶,加入0.3％过氧化氢溶液作为吸收液,收集蒸馏液定容至100 ml.将二氧化硫氧化成硫酸根离子后,采用ICS2000离子色谱仪测定,分析柱为IonPac(@) AS18阴离子分析柱(250mm×4mm),流速1.00 ml/min;优化氢氧化钾淋洗液浓度和柱温后,以电导检测器检测,保留时间定性,外标法定量.结果 当柱温40℃,KOH溶液的浓度为30 mmol/L时,硫酸根离子分离良好,峰形较佳.样品中二氧化硫的含量在26.7 mg/kg ～ 667.0 mg/kg范围内,线性关系良好,r=0.9996;方法检出限为1.0 mg/kg;回收率在97％ ～ 101％之间;日内相对标准偏差(RSD)为3.7％,日间相对标准偏差(RSD)为6.1％.结论 该法特异性强、灵敏度较高,测定结果可靠,适用于食品中亚硫酸盐的常规分析.
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