期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
石家庄2013年鸡肉沙门菌污染状况分析
郭玉梅；秦丽云；徐保红；张慧贤；王苋；吕国平
关键词：沙门菌, 鸡肉, 血清型, 食物中毒, 食源性致病菌
摘要：目的 调查市售各类肉鸡产品沙门菌污染情况,为沙门菌所致食物中毒的流行病学调查和防控提供科学依据.方法 采集市售鸡肝、鸡心和鸡胸,进行沙门菌分离培养、生化鉴定和血清分型.结果 2013年共检测样品331份,检出沙门菌89株,检出率为26.89％,鸡肝、鸡心、鸡胸的检出率分别为37.56％(77/205)、11.11％(11/99)和3.70％(1/27).89株沙门菌分离株共分为10种血清型,优势血清型为肠炎沙门菌、印第安纳沙门菌、山夫登堡沙门菌.其他血清型有肯塔基沙门菌、Rissen沙门菌、Redba沙门菌、Fillmore沙门菌、鼠伤寒沙门菌、甲型副伤寒沙门菌、鸡-雏沙门菌.农贸市场和超市采集的鸡肝样品沙门菌阳性率差异无统计学意义.结论 沙门菌广泛存在于市售各类肉鸡产品中,沙门菌血清型别呈多态型分布,且有地区特异性,有引起食物中毒的风险.
友情链接