期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2013年徐州市铜山区食品有害元素监测结果分析
路广强；唐士涛；陈晓梅
关键词：食品, 重金属, 有害元素, 监测
摘要：目的 了解铜山区食品中有害元素的污染状况,为控制食品污染提供科学依据.方法 采用统一的国家标准方法或推荐方法进行监测,按GB 2726-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行评价.结果 对婴幼儿食品、水产品、乳及乳制品等3类8种47份样品进行了铅、镉、总汞、总砷和铝等项目的监测,检出率分别为0％、40.4％、46.8％、38.3％和60.0％,合格率分别为100％、100％、94.7％、100％.总汞超标的食品为婴幼儿罐装辅助食品中以水产为原料的产品,其总砷含量也较高,另水产品中总汞、总砷的检出率均为100％.结论 铜山区食品中重金属及有害元素污染总体较轻,但总汞、总砷和铝污染相对较重,应加强对婴幼儿食品、水产品等食品的监测与监管,降低食品有害元素污染的健康危害.
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