期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2009年-2012年易门县月饼、大饼卫生质量分析
汤文芬；何绍兰；赵永琼
关键词：月饼, 大饼, 卫生监测, 分析
摘要：目的 对云南省易门县2009年-2012年月饼、大饼的卫生质量进行分析,了解易门县市场销售的中秋月饼、大饼的卫生质量状况,以掌握月饼、大饼的卫生质量现状和变化情况,为指导月饼、大饼生产、销售及监督部门的监督管理提供依据.方法 于2009年-2012年分别对易门县的月饼、大饼生产点、销售点进行采样,按现行国标对酸价、过氧化值、细菌总数、大肠菌群进行检测.结果 依据GB7009-2003糕点、面包卫生标准判定,2009年-2012年4年所监测的136份月饼中,酸价与过氧化值合格率100％,细菌总数、大肠菌群合格率分别是98.53％和97.06％,85份大饼酸价与过氧化值合格率100％,细菌总数、大肠菌群合格率分别是98.82％和97.64％.结论 随着人民生活水平不断提高,人们对食品安全的要求也更高,应加强对食品生产企业的监督管理和对食品从业及销售人员的培训,增强卫生意识,提高月饼的卫生质量,确保食品安全.
友情链接